Ma cantine Dim Sum

Après l’échec cuisant de ma mise au sport chez Dynamo Cycling, j’ai décidé de manger light.

Du moins en semaine, il ne faut pas pousser non plus.

En allant au travail, j’ai repéré une devanture de restaurant avec des petits paniers en osier et surtout beaucoup de buée sur les vitres. J’ai immédiatement senti un appel à la zenitude et à une alimentation saine.  En levant la tête j’ai lu “Dim Sum Cantine”.

Un wikipédia plus tard, j’ai appris que le DimSum était une spécialité cantonaise qui signifiait “coeur à petite touche”. Complètement transportée par cette appellation trop mignonne et cette envie de purifier mon corps, j’ai emmené les collègues manger “dans ma nouvelle cantine”.

La déco du restaurant est agréable, des tons beige et des bambous, parfait pour mon karma.

Sur la carte, je repère mon festin. Les dim sums sont servis par 3 ou 4 pièces dans un panier. Je décide donc d’en commander trois car j’ai quand même faim. Pour rappel, les bouchées sont cuites à la vapeur, cela ne peut donc pas me faire de mal !

Je choisis donc les préparations “Ha Kao”, “Duo Marin” et “Coin Coin” car je trouvais que cela sonnait bien.

Au menu : crevette, pousse de bambou, noix de saint jacques, liseron d’eau, canard laqué et champignons. Tout cela en petite portion, servis avec du riz et une salade de pousse de soja. Je me surprends moi même à être aussi light.

Le service est un chouilla long et je dois dire que j’étais bien contente que mes dimsums arrivent car je commençais à m’attaquer aux baguettes en bois.

A la dégustation, je trouve tout cela très bon ! Les bouchées sont toutes mignonnes dans leurs petits paniers ! Les saveurs sont assez présentes puisque aucune huile ou beurre ne couvrent les aliments.

Et force est de constater que j’ai du mal à finir mon dernier panier.

Je ressors du restaurant avec ce sentiment de bien-être intérieur d’avoir mangé quelque chose de bon et de sain.

Et puis les vapeurs du restaurant m’ont également permis de faire un peeling alors je rayonne !

 

Formule 3 paniers + riz + salade : 15€

Sur place et à emporter

Dim Sum Cantine- 85 rue Montmartre 75002 Paris Ouvert 7/7 Midi et Soir

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