La boulangerie de Thierry Marx

Quelle bonne nouvelle pour tous les gourmands adeptes de bons pains et viennoiseries. Le célèbre chef étoilés Thierry Marx nous fait le plaisir de proposer une bien belle boulangerie dans le très chic 8ème arrondissement de la capitale.

On le connait bien depuis ses passages télévisés dans l’émission Top Chef. Jamais sans ses baguettes asiatiques, il s’inspire de la cuisine moléculaire.

Dans cette boulangerie d’un nouveau genre, vous apprécierez une décoration soignée, un poil rétro avec des selles de vespas en guise d’assises.

La cuisine asiatique fait partie de son environnement et de ses inspirations, vous pouvez retrouver son restaurant étoilés au sien du palace parisien; le Mandarin Oriental.

Dans cette boulangerie de quartier, les produits utilisés sont issus de l’agriculture raisonnée et se trouvent dans un rayon de 200km. Le chef fait également appel à des charcutiers parisiens réputés. Il s’entoure des meilleurs et c’est très appréciable !!

13241281_1701631316777499_4267120593122450554_n

Une spécialité à ne pas manquer ? La Tarte Maître qui allie macarons et compotée de pommes 🙂

Un expérience qui vaut le détour ? Le « Bredmaki » : une tranche de pain de mie cuite sur un teppanyaki (plaque de cuisson japonaise), agrémentée de pastrami et roulée comme un maki.

RDV au 1 rue de Laborde, 75008 Paris du lundi au samedi de 7h30 à 20h 🙂

Laisser un commentaire