Le Forvm : Bar à cocktails parisien

Samedi soir, je me suis rendue à la nouvelle adresse parisienne du Forvm : 29 rue du Louvre, 75 002 Paris.

Je connaissais déjà son petit frère, le célèbre bar à cocktails proche de la Madeleine, fermé depuis quelques années.

J’étais ravie de retrouver ce lieu intimiste, cosy à souhait.

Si vous suivez un peu la tendance de ces bars de nuit, vous n’êtes pas sans savoir que ces cocktails sont toujours originaux, très inventifs et inattendus. C’est exactement pour cela que je suis prête à débourser entre 14 et 16€ pour un verre… Ce qui, je vous l’accorde, reste une somme pour la petite trentenaire que je suis… Surtout après 3 verres…

J’ai l’habitude de boire très peu d’alcool, non pas pour respecter une hygiène de vie irréprochable mais par goût. Pas férue de saveurs alcoolisées.

Eh bien, au Forvm, les verres sont bien dosés, équilibrés… Je pourrais en boire dès le petit-déjeuner (blague hein!!)

Samedi soir, donc, j’ai testé le seul et unique cocktail que j’aime : le Mojito.

Ici le bar propose une revisite : Mojito Shakerato :

  • Ron Bacardi Carta Oro
  • Jus de citron vert
  • Sucre
  • Angostura Bitter
  • Feuilles de menthe
  • Blanc d’œuf

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La réalisation était très subtile, ultra fraîche et rafraîchissante, sans bulle… Je crois que c’est là toute la différence… Selon mes goûts, un bon Mojito se déguste sans bulles (J’aime pas les bulles, ça pique la langue !).

Mes amis se sont essayés à d’autres expériences du côté des Whiskies, sur une base de Sour… Ils ont adoré, j’ai détesté… Que voulez-vous, mon palet n’apprécie que les cocktails à base de Rhum.

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Nous n’avons pas goûté les assiettes à grignoter mais je suis certaine que je reviendrais très vite pour y remédier.

Je vous conseille vraiment ce lieu où le service est impeccable, où les fauteuils clubs vous donne l’impression d’être une personne importante.. Mais après tout, nous sommes toutes et tous des gens de valeur non ?

Belle fin de semaine 🙂

 

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